Como estamos estamos em plena época de Verão,propicia a piqueniques,idas á praia,descontracção sabem mesmo bem umas refeições mais leves e fáceis de transportar para estas situações.Num dia destes ,numa ida á praia em família em que decidimos fazer um piquenique após irmos a banhos,decidi fazer esta receita.E fácil de fazer,e fácil de levar pois é só cortar e colocar num tupperware. Decidi experimentar esta receita que ficou deliciosa.

Tarte Fingida

• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 0,5 dl de azeite
• 700 gr de carne picada
• 2 colheres de sopa de queijo mozarella ralado
• 0,5 dl de vinho branco
• 2 tomates (eu usei cenoura ralada 2 pequenas)
• 3 ovos 
• sal,salsa,manteiga q.b

Refogar cebola e alho no azeite. Juntar a carne e deixar ganhar cor. Cozinhar em lume brando,se necessário baixar um pouco.Temperar de sal,vinho branco e deixar dourar um pouco.

Pincelar uma tarteira com manteiga derretida,forrar com papel vegetal e untar novamente com manteiga.Colocar a carne no centro da forma.Por cima colocar o tomate em gomos ou a cenoura ralada e o queijo mozarella. Bater os  ovos com um pouco de sal e colocar em volta da carne

Levar ao forno pré aquecido  a 180ºC por 20 minutos ou quando estiver com uma cor douradinha.

Retirar e deixar arrefecer.Pode servir-se como refeição acompanhado de uma salada mista.

Bom apetite!

As novas gelatinas  Alsa com pedaços de fruta são ideais para levar para um piquenique pois são faceis de transportar e não necessitam de frigorifico. Mas consumidas em casa  acabadinhas de sair do frígorifico sabem muito melhor.
 #youzz

Tarte de atum

Deixo-vos aqui mais esta sugestão,que costumo fazer nos dias mais quentes.É uma optima refeição,quando acompanhada de uma salada e pode levar-se para um piquenique.Tal como em outras receitas de quiches,que já aqui deixei,esta tarte salgada,pode ser confeccionada no dia anterior ao seu consumo.
2 latas de atum
2 ovos cozidos
2 ovos inteiros
1 gema
1 cebola média picada
salsa picada q.b
2 embalagens de massa folhada de compra(lidl)
sal fino q.b
Forrar uma tarteira com uma das embalagens de massa folhada.Reservar a massa que sobrar.Picar o fundo com um garfo.Esmagar o atum,depois de bem escorrido,com um garfo e colocar numa tigela.Descascar e picar a cebola e a salsa e adicionar ao atum,bem como os ovos cozidos picados.Bater os ovos inteiros temperados de sal a gosto e envolver bem no preparado de atum.Colocar esta mistura na tarteira e cobrir com a embalagem de massa folhada restante.Mais uma vez reservam-se as sobras de massa restantes,que se utilizam para decorar a tarte a gosto.Untar a tarte com a gema batida e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc,durante 40 minutos ou até estar douradinha.Retirar e deixar arrefecer um pouco antes de retirar a forma.Bom apetite!

Salada de bacalhau com grão

Durante estes dias de calor também costumo fazer varios tipos de saladas frescas como refeição.Esta é a receita de uma delas.Estas receitas são optimas para confeccionar tambem nos dias de praia,porque podemos faze-las antes de sair,guardando-as no frigorifico até á hora da refeição-  por vezes nos dias em que vamos até á praia com a familia,ao fim do dia, dá uma certa preguiça ainda termos de cozinhar ao chegar a casa.Assim,nada como depois de um optimo dia de praia,chegar a casa,tomar um banho e saborear uma deliciosa salada fresca.
300 migas de bacalhau demolhadas
2 latas de grão
2 ovos cozidos
2 tomates
2 dentes de alho
1 cebola média
salsa q.b
2 dl de azeite
1dl de vinagre
sal q.b
azeitonas pretas q.b
Cozer o bacalhau em água fervente por 10 minutos.Retirar e deixar cozer.Picar a cebola e os alhos finamente.Picar a salsa finamente.Colocar o azeite e o vinagre e temperar de sal.Mexer bem e levar ao frigorifico.Escorrer o grão.Numa taça grande que se pode esfregar previamente com alho,dipôr camadas de grão e de migas de bacalhau desfiadas,sendo a ultima camada de grão.Decorar com os ovos cozidos e os tomates cortados em gomos e com as azeitonas pretas.Pode levar-se ao frigorifico um pouco antes de servir.Acompanhar com o molho reservad.Bom apetite!

Batido de maçã e pera

Nesta ultima semana,vivemos alguns dias de calor que nos  lembram já os dias de Verão que se aproxima.Nestes dias de calor,costumo ter pouca vontade de me aproximar do fogão,isto apesar de gostar de cozinhar.Assim costumo fazer receitas práticas,leves e frescas.Num destes dias e como tinha a minha filha comigo para almoçar em casa devido ás provas de aferição,fiz um destes pratos rapidos acompanhado deste batido feito com leite bem fresquinho.
2 maçãs
2 pêras
3 colheres de sopa de açucar
500ml de leite meio gordo fresco

Colocar num copo alto as maçãs e pêras descascadas,descaroçadas e cortadas em cubos pequenos.Cobrir com o leite e o açucar.Bater num liquidificador ou com a varinha mágica.Servir de seguida.Servi esta bebida com o que costumo chamar pequeno almoço á americana-fatias de fiambre,queijo.ovos mexidos e quatro fatias de pão de forma torradas cortadas em triângulos.Dei este mome porque me lembra os pequenos almoços que vemos nas mesas das familias americanas.Ás vezes faço este tipo de refeição para os almoços de Domingo,em dias de maior preguiça.