Crocante de maçã

Esta receita foi criada por mim,derivada de uma outra receita que vi numa revista de culinária.Na receita original era feita com frutos vermelhos e pêssegos.Ora como não tinha nem frutos vermelhos nem pêssegos,mas tinha muitas maçãs pensei,porque não fazer a  mesma receita mas com maçãs e açucar e canela?E assim surgiu esta receita.Vou dar a receita para uma quantidade pequena de crocante,mas podem dobrar a quantidade dos ingredientes para fazer um crocante maior

INGREDIENTES:

• 8 maçãs médias
• 50 gr de manteiga culinária amolecida
• 75 gr de farinha
• 75 gr de açucar
• açúcar e canela q.b

aquecer o forno a 180ºC. Descascar e fatiar as maçãs em gomos.Polvilhar com açúcar e canela a gosto e colocar num pirex de ir ao forno.Envolver a farinha e o açúcar com a manteiga amolecida e amassar  com os dedos até ficar tipo areio.Cobrir as maçãs com esta massa e levar ao forno por 20 minutos ou até a massa por cima estar douradinha.Retirar e deixar arrefecer.Pode servir-se morna ou fria,acompanhado de uma bola de gelado ou simples.

P.S:Pode regar-se as maçãs com meio cálice de vinho do porto antes de cobrir com a massa

Bom apetite!

Almôndegas de carne com tomate no forno

Esta receita fiz a partir do blog da minha amiga Joana Roque,As minhas receitas,e é uma receita muito prática de fazer.Pode fazer-se  de modo mais rápido,usando o molho de tomate já feito anteriormente e congelado e na altura de utilizar descongela-se,coloca-se num pirex com as almôndegas, cobre-se com o queijo mozzarella e vai ao forno.Fiz algumas modificações á receita original,para fazer ao meu gosto,mas fica deliciosa na mesmaNão é das receitas que faça mais vezes,mas sempre que faço nunca sobra.

Ingredientes:

• 12 almôndegas de carne de vaca ou mista de compra
• 2 tomates maduros
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• azeite q.b
• 1 colher de chá de oregãos secos
• 1 bola de queijo mozzarella ou queijo mozzarella ralado q.b
• sal e pimenta q.b
• 1 dl de vinho branco

Picar a cebolinha e os dentes de alho.Tirar a pele e picar os tomates em pedaços pequeninos.Levar ao lume um tacho com o azeite e a cebola e alho.Deixar refogar um pouco e adicionar o tomate em pedaços.Deixar cozinhar um pouco mais em lume brando e então adicionar a polpa de tomate.Temperar de sal e pimenta e adicionar os oregãos e o vinho branco.Deixar apurar mais um pouco,rectificar os temperos e retirar do lume. Num pirex,dispôr as almôndegas e cobrir com o molho de tomate.Acrescentar o queijo mozzarella cortado em fatias por cima.Se preferir usar ralado colocar sobre as almôndegas a 10 minutos do fim da cozedura, para que não fique muito seco.Levar ao forno a 180ªC por 40 minutos.Como eu uso uma patuska ou clotche (forno eléctrico) levo um pouco menos de tempo, 30 minutos.Deve ficar com o queijo derretido numa crosta saborosa..

Acompanho com salada e arroz ou massa.Também se pode acompanhar com zoodles de courgette,cenoura ou batata doce.Bom apetite!

Um avental para a Mestre Cuca

 Olá,olá!Finalmente consegui recuperar o acesso ao meu blog original,pois tinha esquecido a palavra passe,pelo que tive uns problemazitos para conseguir aceder ao meu cantinho. Felizmente tudo se resolveu e cá estou eu de volta. Mas não deixem de seguir o meu outro blog A Mestre Cuca 2, que criei já pensando ter este perdido.Agora vou alternando as minhas receitas nos dois.
Ao contrário das habituais receitas,vou usar este post para dar a conhecer uma página de artesanato de que gosto muito e recomendo.Conheci numa das minhas viagens pelo facebook e gostei muito dos trabalhos que vi. Assisti inclusive a um direto onde a senhora fazia uma agenda pela qual me apaixonei ou não tivesse tudo a ver com um dos meus gostos, ursos.Nesse direto nós seguidoras da página assistíamos e íamos  escolhendo alguns dos materiais a usar.Claro que fui eu que comprei essa agenda,loolll. Já voltei a fazer mais encomendas entretanto e fico sempre encantada,tanto com a simpatia e atenção da senhora, como da dedicação e carinho com que faz cada um dos seus trabalhos que são sempre lindos e personalizados ao gosto de cada pessoa.Recomendo e vou deixar o link para lá irem conhecer estes trabalhos.
/www.facebook.com/sonhosdalgodao1/
A ultima encomenda que fiz foi um avental aqui para a Mestre Cuca,para dar a conhecer a minha página quando por vezes sou convidada a participar nuns convívios de culinária, aqui numa instituição do Bairro, As Gaivotas da Torre.E ficou lindo!Ficou mais lindo de ver ao vivo,quando o recebi,pois ela envia via ctt mediante pagamento de portes, do que quando assisti ao direto em que ela estava ainda a costurar o meu avental.Vale mesmo a pena conhecer os trabalhos da Ana Leonor Salgueiro da página de facebook Sonhos D'Algodão.

Estas são algumas fotos do meu avental, que já experimentei para ver como ficava e dos outros trabalhos que já tinha encomendado e recebido anteriormente.A agenda de que vos falei com uma rendinha e ursos,a primeira encomenda ,uma capa para livro também com tecido de ursos e o avental.Até a minha piolha já quer um avental destes para ela,mas a dizer a cuquinha. Não deixem mesmo de visitar esta página.Tem trabalhos maravilhosos.

/www.facebook.com/sonhosdalgodao1/