Pescada Gratinada

Criei esta receita para aproveitar um rabo de pescada,que tinha no congelador,de modo a fazer um prato que desse para mais do que uma pessoa.A receita tem ingredientes para fazer para uma a duas pessoas,mas podem aumentar-se as quantidades para fazer para mais pessoas.
2 cenouras
1 rabo de pescada
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b
300gr de brocolos
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
pão ou queijo ralado q.b
noz moscada q.b
sal q.b
Limpar o peixe de escamas e levar a cozer em água abundante,temperada de sal.Retirar,deixar escorrer e arrefecer um pouco.Reservar um pouco da água de cozer o peixe.Limpar o peixe de peles e espinhas e desfiar um pouco.Lavar,arranjar e colocar a a cozer os brocolos,em água temperada de sal.Retirar e deixar escorrer.Descascar e ralar as cenouras.Descascar a cebola e cortar em meias luas.Refogar a cebola num pouco de azeite,em lume brando.Deixar alourar um pouco e então adicione a cenoura ralada.Envolver bem e deixar amolecer um pouco.Juntar então a pescada lascada e envolver.Temperar de sal e deixar cozinhar mais um pouco.Retirar.Cortar um pouco os brocolos cozidos.Levar a saltear numa frigideira com um fio de azeite e os dentes de alho picados.Num tacho,derreter a manteiga e adicionar a farinha e a água reservada da cozedura do peixe,ainda morna.Bater com umas varas,para desfazer os grumos da farinha.Temperar de sal se necessário,e com um pouco de noz moscada.Levar a lume brando,mexendo sempre até engrossar.Pode utilizar molho béchamel de compra.Num pirex,colocar a mistura de cenoura e peixe,os brocolos salteados,e por cima o molho béchamel.Polvilhar com pão ralado ou queijo ralado a gosto e levar ao forno a gratinar,por 15 a 20 minutosAcompanhar com uma salada.Bom apetite!