tag:blogger.com,1999:blog-65036779853575355562024-03-14T01:22:35.259+00:00A Mestre CucaPara quem não sabe ou não tem tempo para cozinhar,chegou A Mestre Cuca para ajudar.Sempre com receitas práticas,económicas e de rápida confecção.A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.comBlogger73125tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-56607447832355232052020-02-06T21:57:00.000+00:002020-02-06T21:58:02.654+00:00Arroz de frango no fornoComecei a fazer esta receita de arroz de frango deste modo por dois motivos.Primeiro porque sempre que via fotos de arroz de frango no forno com o arroz amarelinho e as pernas do frango douradinhas por cima,ficava com imensa vontade de experimentar,e em segundo porque baseei esta receita na receita do arroz de pato que o meu pai me ensinou.Mas como sabemos,o pato é um pouco mais caro,e então e como todos adoram este prato cá em casa resolvi fazer com frango,o que o torna assim um prato um pouco mais económico.<br />
Faço este prato não só em ocasiões festivas,como também para refeições entre amigos ou para as refeições do dia a dia,e é sempre um sucesso garantido.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYsw5LVfar5ZO3oXzjgryDWxJ3rsq6fRR0aahrU47vwJmLUT19eXq5TaT3QVtAqoME1AnGQ9JbhXqIEHAVdtus7BwegqEXyKnTKdIe2zf4oPhixZeyy1EE4XFr9SQXSlC65pM5r5ZzotW/s1600/arroz+de+frango+no+forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYsw5LVfar5ZO3oXzjgryDWxJ3rsq6fRR0aahrU47vwJmLUT19eXq5TaT3QVtAqoME1AnGQ9JbhXqIEHAVdtus7BwegqEXyKnTKdIe2zf4oPhixZeyy1EE4XFr9SQXSlC65pM5r5ZzotW/s320/arroz+de+frango+no+forno.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
1 frango médio<br />
3 chávenas de arroz<br />
meio chouriço<br />
1 cubo de caldo knorr<br />
meia cebola<br />
sal e açafrão em pó qb<br />
2 gemas batidas<br />
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Começa-se por cortar o frango em 4 partes,lavar e colocar numa panela com a cebola picada,o cubo de caldo Knorr,sal e açafrão em pó a gosto dependendo se querem que o arroz fique mais ou menos amarelo e cobre-se a carne com água.<br />
Deixa-se levantar fervura e coze por 30 a 40 minutos.Findo esse tempo,retira-se o frango e o chouriço para um tabuleiro,para que arrefeçam e utiliza-se a mesma água para cozer o arroz por 10 minutos.Se necessário tempera-se com um pouco mais de sal.<br />
O arroz deve ficar soltinho depois de escorrido num escorredor para retirar toda a água.Desfia-se e dessosa-se o frango,reservando as pernas e asas inteiras,e reserva-se.<br />
Num tabuleiro ou pirex,coloca-se metade do arroz,o frango desfiado no meio e o restante arroz a cobrir.Por cima colocam-se as pernas e asas ereservadas e o chouriço cortado ás rodelas.Pincela-se tudo com gemas batidas e vai ao forno cerca de 15 minutos ou até ficar douradinho por cima.<br />
Serve-se acompanhado de uma salada simples ou mista.<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-58405668090942942532020-02-06T21:36:00.001+00:002020-02-06T21:36:25.336+00:00Bolo de nutellaOntem,dia 05/02 foi o #worldnutelladay,ou seja o dia mundial da Nutella.E para não deixar passar a data,e apesar do dia até ter sido um pouco cansativo,a Mestre Cuca decidiu fazer um bolo de nutella.<br />
Este bolo leva apenas dois ingredientes,ovos e nutella,e é muito rápido de fazer e super delicioso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJGO7IbfqojqIZkXJ9ubrGUX1Vmn-TJ0g5dbtCb26Y1t-ZjWjC8p6b3JWmKiMtZIKf-Zpngv2hdVlw-DJJs0I_XIVwiiF5HGtzz2ob9hnylNT6LDem9HbAsYurD0wttqwDfd7YSzevilf/s1600/bolo+de+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJGO7IbfqojqIZkXJ9ubrGUX1Vmn-TJ0g5dbtCb26Y1t-ZjWjC8p6b3JWmKiMtZIKf-Zpngv2hdVlw-DJJs0I_XIVwiiF5HGtzz2ob9hnylNT6LDem9HbAsYurD0wttqwDfd7YSzevilf/s320/bolo+de+nutella.jpg" width="240" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
1 chávena de nutella ( 200gr)<br />
4 ovos grandes<br />
açúcar ou chocolate em pó q.b<br />
Unta-se uma forma-não muito grande,pois o bolo cresce pouco,eu usei uma forma de 18 cm de diâmetro- com manteiga e polvilha-se com chocolate ou cacau em pó e reserva-se.<br />
Batem-se os ovos inteiros numa batedeira até que tripliquem o volume.Aquecer a nutella por 1 minuto no microondas.<br />
Envolvem-se aos poucos as gemas batidas,mexendo sempre devagar até ficar um creme.Coloca-se na forma e vai a cozer em forno pré aquecido a 180ºC por 22 minutos.<br />
retira-se,deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.Depois de frio polvilha-se com açúcar ou chocolate em pó a gosto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YHrDtEgxnoxdlDV_Kq3OxOrDToFOQ6yR6K6eX0VrNtMjSQNyGxUW_XJKxyLzNqAwDWUWZXk3Rcz1XwKIMXevehyZnhANAPVNAif2kQxDBRFKVZ6J-Hi6HVVJ-IQ61wR0kXE_lAhyphenhyphenaNij/s1600/nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YHrDtEgxnoxdlDV_Kq3OxOrDToFOQ6yR6K6eX0VrNtMjSQNyGxUW_XJKxyLzNqAwDWUWZXk3Rcz1XwKIMXevehyZnhANAPVNAif2kQxDBRFKVZ6J-Hi6HVVJ-IQ61wR0kXE_lAhyphenhyphenaNij/s320/nutella.jpg" width="240" /></a></div>
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Uma receita super deliciosa e uma verdadeira tentação para todos os amantes de nutella.<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-67330809937116962912020-02-04T17:59:00.000+00:002020-02-04T17:59:31.345+00:00O livro Um bolo por semana já chegou á biblioteca da Mestre CucaTal como todas as cozinheiras,aqui a Mestre Cuca também anda sempre em busca de inspiração para novas receitas,seja em outros blogs,em canais de youtube,grupos de receitas ou livros.E aqui este livro,Um bolo por semana da Rita Nascimento do blog La Dolce Rita já me tinha despertado a atenção,mas com toda a azáfama natalícia acabei por deixar para comprar mais tarde.<br />
Agora por fim pude comprar e já andei a pesquisar o livro e já vi algumas receitas interessantes para fazer.Logo de início o bolo de iogurte grego chamou-me á atenção e parece tão simples de fazer.Tenho que experimentar,tal como já experimentei a receita das bolachinhas de manteiga,também desta senhora,mas que não vem neste livro,mas tirei do canal no youtube com o mesmo nome.<br />
Mas tem muitas outras receitas tentadoras,que parecem ser de comer e chorar por mais.Recomendo que comprem, e para não custar tento aproveitem as campanhas que por vezes a Wook faz,em que podem comprar com 20 ou 30% de desconto e não pagam portes,sempre acabam por poupar um pouquinho.<br />
Adorei o livro e sem duvida que farei algumas das suas receitas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpKNl3bzqAtoWfircD8EwsoWl14wmqF14UQdmntK_vJImMXdmG_auQBx4Y4OJgRKruxYaGGAd7A53sC5IQLJM6r_m4bpX_pPZ2xvh5ogIEg3QYnWCXqh2G0HHF-n_6GWum5G1hu8_pS7M/s1600/83254089_2721939324521790_6872456356641636352_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpKNl3bzqAtoWfircD8EwsoWl14wmqF14UQdmntK_vJImMXdmG_auQBx4Y4OJgRKruxYaGGAd7A53sC5IQLJM6r_m4bpX_pPZ2xvh5ogIEg3QYnWCXqh2G0HHF-n_6GWum5G1hu8_pS7M/s320/83254089_2721939324521790_6872456356641636352_o.jpg" width="240" /></a></div>
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-87889253682168033122020-02-04T17:40:00.001+00:002020-02-04T17:40:13.129+00:00Sobremesa rápida de wafflesÁs vezes gosto de fazer algumas sobremesas de modo rápido com coisas que encontre pela despensa ou frigorífico.E foi assim,num daqueles momentos em quer nos apetece uma coisa doce e não temos nada feito,que criei esta sobremesa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqW_43IoItH-Wk6_fXnfZ1QjmBFFDUxHuCtsQ745QldvgVdCsQ9rRhuSfhcZCjpttYlDjDcCK6CkZSLfSaTv1oiZWTKIQdfGrHejS3hKle9XW-YvGiIDXWWJj9jGGk0nce2xfQ4hvZhtjU/s1600/waffle+com+doce+de+framboesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqW_43IoItH-Wk6_fXnfZ1QjmBFFDUxHuCtsQ745QldvgVdCsQ9rRhuSfhcZCjpttYlDjDcCK6CkZSLfSaTv1oiZWTKIQdfGrHejS3hKle9XW-YvGiIDXWWJj9jGGk0nce2xfQ4hvZhtjU/s320/waffle+com+doce+de+framboesa.jpg" width="240" /></a></div>
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Os ingredientes são basicamente os mesmos,podendo variar apenas as frutas e o recheio que colocarmos nos waffles.Podem rechear com todo o tipo de doce de fruta,nutella,leite condensado,ou como originalmente fiz,com chantilly e fruta.Na foto acima fiz um waffle barrado com doce de framboesa,chantilly,fruta e açúcar em pó para acabamento<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufcO9C2onyrDorJvdBDCRlYkdshe7SL2saa7Lnt_iD7kkTLAA4h8SkTkWX8HhvWez_H082vtVURjqJQiYOAUXe9zNINI5yc8LqB3O0WUc7g8fUPPCE1tNY_-B0wtDW5oN6ps6BxPURi8L/s1600/waffle+de+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufcO9C2onyrDorJvdBDCRlYkdshe7SL2saa7Lnt_iD7kkTLAA4h8SkTkWX8HhvWez_H082vtVURjqJQiYOAUXe9zNINI5yc8LqB3O0WUc7g8fUPPCE1tNY_-B0wtDW5oN6ps6BxPURi8L/s320/waffle+de+nutella.jpg" width="240" /></a></div>
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Os ingredientes base são sempre o waffle,o chantilly á pressão que temos sempre pelo frigorífico,fruta e açúcar em pó que vai dar sempre aquele toque sofisticado.O recheio com que vamos barrar o waffle é que fica ao gosto de cada um.Acima waffle barrado com nutella,chantilly e fruta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5G9QxCoYjTFEhJSlXDMkNYj7_qhkZRUZ5cMxaIjeGBZSTmOyjZxtmAknTJqxG3uIg4zD6NAO61s2n4ZsdNn0_NTvUnu-dMhQAInhjP0fefbESW5zy3BJRnUewsR24LyagUc_3sPA26_n/s1600/waffle+com+morangos+e+chantilly.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5G9QxCoYjTFEhJSlXDMkNYj7_qhkZRUZ5cMxaIjeGBZSTmOyjZxtmAknTJqxG3uIg4zD6NAO61s2n4ZsdNn0_NTvUnu-dMhQAInhjP0fefbESW5zy3BJRnUewsR24LyagUc_3sPA26_n/s320/waffle+com+morangos+e+chantilly.jpg" width="240" /></a></div>
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Este é o meu preferido,e o original,pois quando criei esta sobremesa rápida era o que tinha no momento,waffle de chantilly e morangos.Aqui coloquei sobre o waffle fruta,neste caso morangos,mas pode ser outra fruta qualquer-tenho de experimentar com ananás e pêssego em calda também deve ser super delicioso.E quem sabe um dia,invés de waffles de compra fazer caseiros,pois deve ser muito melhor- quem me dera que os senhores da nutella me seleccionassem para ganhar uma daquelas tostadeiras maravilha onde poderia fazer mais coisas boas para vos mostrar aqui no blog.<br />
E assim se faz uma sobremesa super rápida para um momento de pura gulodice,kkkkk.<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-42181721253060440562020-02-04T17:20:00.000+00:002020-02-04T17:20:07.765+00:00Como faço as minhas alheirasTenho visto em vários grupos de culinária dos quais faço parte,que ainda muitas pessoas têm dificuldade em cozinhar alheiras,de modo a saírem direitinhas e perfeitinhas .Por isso resolvi partilhar convosco,o modo como faço as minhas alheiras,antes de cozinhar e como ficam depois de prontas e muito raramente corre mal.<br />
Sou filha de uma transmontana,não de Mirandela,mas de Chaves,por isso alheiras nunca faltaram em casa.Infelizmente não sei como ela as cozinhava,pois perdi a minha mãe aos 7 anos e por isso ela não teve tempo de me ensinar os seus segredos culinários.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8S4RCrSqQR8K7ly4lHYbCRf1W3EQbXn_C8bThDld9ihyphenhyphenBw6_MmaWbimKklubx8lLlmkuY43CPNUCauwo8-_lHUoUIEs-7-M8I-kexJVt-g4UNXPgKKUCtx80tdnUCW-B5Ap0om8go8AvA/s1600/alheiras+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="599" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8S4RCrSqQR8K7ly4lHYbCRf1W3EQbXn_C8bThDld9ihyphenhyphenBw6_MmaWbimKklubx8lLlmkuY43CPNUCauwo8-_lHUoUIEs-7-M8I-kexJVt-g4UNXPgKKUCtx80tdnUCW-B5Ap0om8go8AvA/s320/alheiras+5.jpg" width="199" /></a></div>
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De inicio aprendi com o meu pai.o modo que geralmente as pessoas fazem,e talvez por isso fiquem todas desmanchadas,que consiste em tirar da embalagem,cortar á volta e vai directamente para o óleo na frigideira.Mas não fazia muita vez,pois para mim era uma autêntica bomba para o estômago,fazia-me imensa azia e mal estar.Por isso,apesar de gostar pouca vez comia,por medo de me cair mal.Até que aprendi já mais adulta,com uma tia paterna do pai dos meus filhos,ela sim transmontana de Mirandela a fazer as alheiras deste modo.E desde então nunca mais tive problemas de estômago,nem alheiras rebentadas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOpEKRbvpJ-bND4YBqYXk2Jg3kICkijr_ap4t3NqY9RdiKTlCi1Ltigr1fOu2hSMPY4U72P143M3k7L33yQNJtZzi72Ev2qvqVdSepqkoWuplVESigKuxQaTB5XC3S-lLBocN-qtI_3vJ/s1600/alheiras+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOpEKRbvpJ-bND4YBqYXk2Jg3kICkijr_ap4t3NqY9RdiKTlCi1Ltigr1fOu2hSMPY4U72P143M3k7L33yQNJtZzi72Ev2qvqVdSepqkoWuplVESigKuxQaTB5XC3S-lLBocN-qtI_3vJ/s320/alheiras+4.jpg" width="240" /></a></div>
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O modo como ela me ensinou,consiste em retirar as alheiras da embalagem entre dois a quatro dias antes de cozinhar e deixá-las secar durante esses dias penduradas,para perder um pouco a humidade que costumam trazer.Penduro-as normalmente perto do fogão e vou virando se ficarem encostadas á parede.Estas que vêm na foto acima estiveram três dias a secar e estavam assim antes de as cozinhar.<br />
Se estiver mais calor,mais depressa irão secar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje0d_0WTyUmksLrWab0ryc_NX0szql2ZwrGOCzfagoqghnu-lG9KkpNeN-9CCq1mojumezwdrbTDYJIpvoW-1Q0yRD00XfPBDRdEM3mBPHoZ-uEFtYOMRoH0iFhvajnfBb_8fGv1hMTSwj/s1600/alheiras+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje0d_0WTyUmksLrWab0ryc_NX0szql2ZwrGOCzfagoqghnu-lG9KkpNeN-9CCq1mojumezwdrbTDYJIpvoW-1Q0yRD00XfPBDRdEM3mBPHoZ-uEFtYOMRoH0iFhvajnfBb_8fGv1hMTSwj/s320/alheiras+2.jpg" width="240" /></a></div>
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Na altura de cozinhar,limpo-as com um pano húmido,pois podem ganhar pontinhos brancos por estarem ao ar,seco bem,e corto em volta com uma tesoura,como mostro na foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qZEz-VBXlHSMfpQ9FwfxbecCUSrGwZlsIPBqRBq8DnZctjnn6nC9mbwxn2PO9m7Q9X32iOTC0Jt7Ws0vyRN6LNCSuSlTcNexG3bFCQb92tHI_Pv9nSqdZno9kwc3TOC4mQZLOcpsb5W7/s1600/alheiras+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qZEz-VBXlHSMfpQ9FwfxbecCUSrGwZlsIPBqRBq8DnZctjnn6nC9mbwxn2PO9m7Q9X32iOTC0Jt7Ws0vyRN6LNCSuSlTcNexG3bFCQb92tHI_Pv9nSqdZno9kwc3TOC4mQZLOcpsb5W7/s320/alheiras+3.jpg" width="240" /></a></div>
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Depois frito-as em óleo quente,não mergulhadas,coloco só um pouco de óleo numa frigideira anti-aderente e deixo cozinhar de cada lado,virando com ajuda de uma espátula de buracos anti-aderente.A tia do pai dos meus filhos,nem usava óleo,colocava as alheiras numa frigideira anti-aderente sem nada,tipo como se as grelhasse numa chapa lisa.Eu gosto mais de as fazer com um pouco de óleo e depois retiro da frigideira e coloco sobre papel absorvente para que escorram um pouco antes de as empratar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5VCL9r5fTlIubYsgOIDfUcE_-9g5EHR1T5nMJp991OLXgobQe1uzc-QDbshNsCEa1Ut2VwQdVB49MWCAWzXXna83qGWP_YuIeSQXeLTbETleJe_pqhhYhDxjG1Cf4XY4QphTlhPH5SRX/s1600/alheiras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5VCL9r5fTlIubYsgOIDfUcE_-9g5EHR1T5nMJp991OLXgobQe1uzc-QDbshNsCEa1Ut2VwQdVB49MWCAWzXXna83qGWP_YuIeSQXeLTbETleJe_pqhhYhDxjG1Cf4XY4QphTlhPH5SRX/s320/alheiras.jpg" width="240" /></a></div>
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E gosto de acompanhar as alheiras assim,com batata cozida,ovo estrelado e couve,pois não sou muito amiga de grelos.<br />
E é este o meu segredo,para as minhas alheiras saírem sempre bem.Espero que gostem e experimentem.<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-67768758439461333002020-02-04T16:47:00.000+00:002020-02-04T16:47:01.723+00:00Tarte de amêndoa com nutellaEu adoro tarte de amêndoa,principalmente se for feita com a receita do meu pai,que a deixa com uma base bem fofinha,tipo bolo macio,e é tão agradável de comer.Mas desta vez quis adicionar um sabor diferente á tarte de amêndoa,para experimentar se ficaria tão deliciosa na mesma.Então,e como já vi há uns tempos num workshop a fazerem cupcakes de nutella,pensei,porque não utilizar o mesmo método que utilizaram nos cupcakes e fazer numa base de tarte de amêndoa?E não é que resultou?<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDfnZ1wIZuEBQAn8bpRw4m-WnNIjvHu2-zJEtyZ9GfkmpA5PCu9fEhA97W7_0feckZ8SC0KDsFDrCRxr5C3ZHgrqF0weUx6Es7jTtvpq4pZiUqF339Q7itYPXCGdshNtNs3fhcUBp3-8n/s1600/tarte+de+amendoa+com+nutella+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDfnZ1wIZuEBQAn8bpRw4m-WnNIjvHu2-zJEtyZ9GfkmpA5PCu9fEhA97W7_0feckZ8SC0KDsFDrCRxr5C3ZHgrqF0weUx6Es7jTtvpq4pZiUqF339Q7itYPXCGdshNtNs3fhcUBp3-8n/s320/tarte+de+amendoa+com+nutella+3.jpg" width="240" /></a></div>
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Pois é,não só resultou,apesar de deixar a base um pouco mais molinha,como também ficou super gulosa.De certo farei mais vezes e entretanto até já me deram outras dicas para experimentar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcsEJ32QmlJ8hHug8kkqoPGu1N30QhyphenhyphenjIZoGcGrf2U-PjQqr4auT8t7jRNt7QisrEGsOuWbr-r-zQZeVOxJSOT9yId5-52_S_alBboLLDY1QRfWTfu5kUMh449KB2_09j-0Hsgc9uyGpY/s1600/tarte+de+am%25C3%25AAndoa+com+nutella+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcsEJ32QmlJ8hHug8kkqoPGu1N30QhyphenhyphenjIZoGcGrf2U-PjQqr4auT8t7jRNt7QisrEGsOuWbr-r-zQZeVOxJSOT9yId5-52_S_alBboLLDY1QRfWTfu5kUMh449KB2_09j-0Hsgc9uyGpY/s320/tarte+de+am%25C3%25AAndoa+com+nutella+2.jpg" width="240" /></a></div>
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A receita é a mesma que já está aqui no blog,mas deixarei aqui o link para poderem experimentar.A única diferença é que adicionei duas colheres de sopa de nutella que amoleci 1 minuto no microondas e envolvi na massa da base da tarte,já colocada na forma,com a ajuda de dois paus de espetada de fora para dentro.Depois levei ao forno a cozer e continuei a receita da mesma forma,colocando o caramelo e amêndoa por cima,</div>
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Experimentem,vão adorar!</div>
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<a href="http://a-mestrecuca.blogspot.com/2019/11/tarte-de-amendoa.html">http://a-mestrecuca.blogspot.com/2019/11/tarte-de-amendoa.html</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq8WxDBEs2dA1hI-fYGK_ovUzrn_fyxH7kYaYUbwJ2xKUh6Hdw8K1MMWnXYqrhq7QXf3xhvP4C5VhJL_yb_I_7a3woD-yB0ZA4PubUVEqqTIUtm52G29KH7zF46IzVpRTO99F1195gIyD/s1600/tarte+de+am%25C3%25AAndoa+com+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq8WxDBEs2dA1hI-fYGK_ovUzrn_fyxH7kYaYUbwJ2xKUh6Hdw8K1MMWnXYqrhq7QXf3xhvP4C5VhJL_yb_I_7a3woD-yB0ZA4PubUVEqqTIUtm52G29KH7zF46IzVpRTO99F1195gIyD/s320/tarte+de+am%25C3%25AAndoa+com+nutella.jpg" width="240" /></a></div>
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A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-71047178252659029812019-12-16T14:36:00.002+00:002019-12-16T14:36:36.369+00:00Salsichas com couve lombarda gratinadasPara muita gente,quando se fala em salsichas com couve lombarda,vem logo á memória as salsichas enroladas em couve lombarda,estufadas em molho de tomate e servidas com arroz branco.Mas para mim não é assim.Desde cedo aprendi com a minha madrinha,com quem dei os primeiros passos na cozinha,a fazer as salsichas com couve lombarda deste modo,fritas e enroladinhas na folha da couve lombarda cozida,colocadas num pirex e cobertas com um molho branco que se faz a partir do molho da fritura das salsichas e por fim levadas ao forno a gratinar.É uma optima receita,não só para a quadra festiva,como para fazer em jantares de convivio de amigos,como a minha madrinha tanta vez fazia.É super delicioso,experimentem que vão gostar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnXRNrvBnxCd0yOM1cBHSFx1HcUwUgbxDoq6T1XUJzoQUy4i0Uit6Pr9sGrXPVSGM0bjOcQBCIEwlZtkpok_WIQxug1IP3IGHyBVP8_9ZW_4gie3jd4kc83EOHQHXaSmYI3l4xn07C-8J/s1600/SALSICHAS+COM+COUVE+LOMBARDA+GRATINADAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnXRNrvBnxCd0yOM1cBHSFx1HcUwUgbxDoq6T1XUJzoQUy4i0Uit6Pr9sGrXPVSGM0bjOcQBCIEwlZtkpok_WIQxug1IP3IGHyBVP8_9ZW_4gie3jd4kc83EOHQHXaSmYI3l4xn07C-8J/s320/SALSICHAS+COM+COUVE+LOMBARDA+GRATINADAS.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
8 salsichas frescas<br />
10 folhas de couve lombarda<br />
sal q.b<br />
2 colheres de sopa de farinha<br />
500 ml de leite<br />
noz moscada q.b<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
queijo mozarella q.b<br />
Levam-se as folhas de couve lombarda bem lavadinhas a cozer em água abundante temperada de sal e quando começar a ferver cozem por 10/15 minutos.Retira-se e escorre-se num escorredor e reserva-se.<br />
Picam-se as salsichas e fritam-se em lume brando na manteiga,virando e picando de vez em quando para que libertem a água que possam ter dentro.Reservar as salsichas.<br />
Num tacho adicionar a farinha e o leite á temperatura ambiente,mexendo com umas varas para não ficar com grumos.Junta-se então o molho onde se fritaram as salsichas e tempera-se de sal e um pouco de noz moscada.Leva-se a cozinhar em lume brando mexendo sempre até começar a ferver e engrossar um pouco.Retirar do lume e reservar.<br />
Enrolam-se as salsichas nas folhas de couve e dispõem-se num pirex para ir ao forno.Cobre-se com o molho e polvilha-se com queijo mozarella ralado a gosto.Aquece-se o forno a 180ºC e coloca-se a gratinar por 10/15 minutos ou até estar douradinho.<br />
Retirar e está pronto a servir.Bom apetite!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7Kk-0on_UgoEdsdNXqABwK1IxF9zftMvoG7T4FIaYqkfrmO8HnFJIB8So8k6gYZM03u-BEmWLtJ1wieg5y-EFX4lLXFFa_G3vbhk14Vgb-uHbkRyX1tL_g8uLbz4EzUhgbUFzKs_3gxN/s1600/salsichas+com+couve+lombarda+gratinada+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7Kk-0on_UgoEdsdNXqABwK1IxF9zftMvoG7T4FIaYqkfrmO8HnFJIB8So8k6gYZM03u-BEmWLtJ1wieg5y-EFX4lLXFFa_G3vbhk14Vgb-uHbkRyX1tL_g8uLbz4EzUhgbUFzKs_3gxN/s320/salsichas+com+couve+lombarda+gratinada+2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Pode utilizar-se molho béchamel de compra,mas o sabor não será igual pois o molho de fritar as salsichas é que torna este molho branco delicioso.<br />
Também não utilizo natas,faço exactamente do modo que a minha madrinha me ensinou.<br />
Atenção se utilizarem uma patusca/clotche como eu,têm de estar sempre a olhar pelo gratinado para que não escureça demais rápidamente,pois este tipo de fornos aquece mais rápidamente<br />
<br />
<br />
<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-26535131828720018422019-12-16T13:54:00.000+00:002019-12-16T13:54:34.728+00:00Sonhos rápidos da Mestre cucaDesde sempre que os meus fritos de Natal preferidos são os sonhos,que por esse motivo nunca deixaram de fazer parte da minha mesa de Natal.Para mim Natal sem sonhos não é Natal.Contudo,levei algum tempo até conseguir acertar com a receita para os conseguir fazer direitinho,sem ficarem maçudos ou gordurentos.Pelo meio já experimentei várias receitas que vi em revistas de culinária e esta,que até é uma receita para churros,foi aquela que me saiu melhor, esta e uma que já publiquei aqui no blog em que servi os sonhos com molho de chocolate e caramelo.Mas de inicio foi esta que fiz e que logo á primeira me saiu bem.<div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFwT0Hy8-NX2LQss71jzcQD01zEbNHIa5NbzhZ_JguHZx7s6BC0qqVs3iPt6Vp3XTUq-nZbOxf5sMZXh8cSVwKtep0EUSx6JtlGGX_u7naQmx641T64UCY0Gj82IuSGxhxvlpIGx2JkoZ/s1600/sonhos+da+Mestre+cuca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFwT0Hy8-NX2LQss71jzcQD01zEbNHIa5NbzhZ_JguHZx7s6BC0qqVs3iPt6Vp3XTUq-nZbOxf5sMZXh8cSVwKtep0EUSx6JtlGGX_u7naQmx641T64UCY0Gj82IuSGxhxvlpIGx2JkoZ/s320/sonhos+da+Mestre+cuca.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div>
250 ml de água</div>
<div>
1 pitada de sal</div>
<div>
2 c sopa de manteiga</div>
<div>
200 gr de farinha de trigo</div>
<div>
3 ovos</div>
<div>
óleo,açúcar e canela q.b</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Colocar a água e o sal num tacho e levar ao lume a aquecer.Reduzir o lume e adicionar a manteiga mexendo até derreter.Adicionar então a farinha de uma só vez,mexendo energicamente até descolar do tacho.Retirar do lume e deixar arrefecer dentro de uma tigela,mexendo de vez em quando para ir arrefecendo.Quando estiver morna,coloca-se numa batedeira e adicionam-se os ovos um a um batendo entre cada adição até ficar uma massa lisa e homogénea</div>
<div>
Aquecer o óleo,que deve ser bastante,numa frigideira grande,e quando estiver bem quente coloca-se a massa em colheradas e deixa-se fritar.Eles acabam por virar-se sozinhos no óleo e abrirem.Não se deve colocar muitas colheradas de massa a fritar de uma vez,para que os sonhos tenham espaço para se irem virando sozinhos e abrirem.</div>
<div>
Retiram-se quando estiverem douradinhos,tendo atenção para que o óleo não aqueça demais,caso contrário os sonos ficarão escuros.Deixar escorrer um pouco em papel absorvente,passar por açúcar e canela a gosto e colocar num prato de servir.</div>
<div>
Bom apetite!</div>
A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-57305191114263799112019-12-06T20:21:00.001+00:002019-12-06T20:21:29.203+00:00AletriaEsta é uma receita que nunca pode faltar á nossa mesa nesta quadra festiva.E é deliciosa.Ao contrário de outras receitas eu não uso gemas de ovos,nem nesta receita nem na receita de arroz doce,pois nunca me saiam bem.Assim,aprendi com uma tia do pai dos meus filhos,com quem também aprendi algumas coisas e a mesma que se surpreendeu por eu só usar feijão enlatado,a utilizar ou pudim ou leite creme instantâneo e assim tem me corrido sempre bem.<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszCabAIV4kuwPzircw7v3hXOdVtZlCErTa4ez0w9y9Jd6F8zmNOmRKecjWI_VHytZ_VL-fWWaLM0vyrhMr5lOxoGvsNSEMM2ymxRBuKBzcL5akmzoLs-bUadCVXjLFTX8L7nBJpCsuvjH/s1600/aletria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszCabAIV4kuwPzircw7v3hXOdVtZlCErTa4ez0w9y9Jd6F8zmNOmRKecjWI_VHytZ_VL-fWWaLM0vyrhMr5lOxoGvsNSEMM2ymxRBuKBzcL5akmzoLs-bUadCVXjLFTX8L7nBJpCsuvjH/s320/aletria.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<br />
1 litro de leite<br />
300 gr de aletria<br />
casca de um limão<br />
1 pau de canela<br />
1 colher de sopa de manteiga<br />
6 colheres de sopa de açúcar<br />
2 dl de leite morno<br />
2 saquetas de pudim flan ou baunilha ou leite creme instantâneo.<br />
canela em pó q.b<br />
Num tacho coloca-se a aletria partida com a mão,e o leite e deixa-se amolecer por cinco minutos.Mexe-se um pouco,ao fim desse tempo para soltar do fundo do tacho,e adicionam-se a manteiga,a casca de limão e o pau de canela.Leva-se ao lume,brandinho,mexendo de vez em quando para que não pegue.Á parte mistura-se o pudim ou leite creme instantâneo com o restante leite morno e reserva-se.<br />
Deixa-se a aletria levantar fervura,e adiciona-se o açúcar.Envolve-se então a mistura do pudim ou leite creme com o leite e mexe-se bem para não ficar com grumos.Deixa-se voltar a levar fervura e engrossar um pouco.Se necessário adiciona-se mais um pouco de açúcar.<br />
Retira-se do lume e colocam-se em taças de servir e deixa-se arrefecer.Depois de frio polvilha-se com canela a gosto e vai ao frigorífico até servir.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-82426091075746779272019-12-06T19:58:00.002+00:002019-12-06T19:58:50.841+00:00Sonhos com dois molhosQuem me conhece,sabe que os sonhos são,de todos os fritos de Natal,aqueles que não consigo resistir.Adoro com e sem molhos,mas com caldas despenso.Têm de ser sequinhos.No ano passado fiz esta receita que tirei de um programa de culinária,.Foi a primeira vez que fiz com molho a acompanhar,mas sinceramente o chocolate teve mais êxito do que o caramelo.Mas deixo aqui a receita com os dois molhos,para todos os tipos de gulosos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinoRozThK0iGp7wpieFpZOSHjwmfJmRDB7IqJ-SeiZhEyrCU-sRt14mFYOr1gYVF8DZxOdQ4iqbi2FqR7PxTyXizdDjNVKv9akmcIeEfQH1tCuQv5YzQOAN51k3fv6BUHVswV5xgA_ce9/s1600/sonhos+com+dois+molhos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinoRozThK0iGp7wpieFpZOSHjwmfJmRDB7IqJ-SeiZhEyrCU-sRt14mFYOr1gYVF8DZxOdQ4iqbi2FqR7PxTyXizdDjNVKv9akmcIeEfQH1tCuQv5YzQOAN51k3fv6BUHVswV5xgA_ce9/s320/sonhos+com+dois+molhos.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<br />
150 ml de água<br />
150 ml de leite<br />
75 gr de manteiga<br />
1 casca de limão<br />
1 pitada de sal fino<br />
200 gr de farinha<br />
6 ovos<br />
óleo q.b<br />
açúcar e canela q.b<br />
<br />
<b>Molho de chocolate</b><br />
50 gr de chocolate em tabelete<br />
100 ml de natas<br />
<br />
<b>Molho de caramelo</b><br />
50 gr de açúcar branco<br />
50 gr de açúcar mascavado<br />
50 gr de mel<br />
75 gr de manteiga<br />
100 ml de natas<br />
2 colheres de chá de flor de sal<br />
<br />
Num tacho adicionam-se a água,o leite,a casca de limão,a manteiga e o sal.Quando começar a ferver adiciona-se a farinha de uma só vez e mexe-se bem até fazer uma bola que se solta do tacho.Retira-se do lume,passa-se para uma tigela e deixa-se arrefecer.Depois de fria,coloca-se a massa na taça de uma batedeira e adicionam-se os ovos um a um batendo sempre entre cada adição..Retira-se da batedeira e fritam-se ás colheradas em óleo quente,batendo um pouco para que rebentem.Retiram-se do óleo e escorrem em papel absorvente.Passam-se por açúcar e canela e reservam-se.<br />
Fazer o molho de caramelo:Adicionar num tacho os açúcares e o mel e levar a lume brando.Quando começar a caramelizar,adiciona-se a manteiga,mexendo até derreter.Por fim envolvem-se as natas,ligeiramente mornas.e mexe-se bem.Adiciona-se então a flor de sal,envolve-se e retira-se o tacho do lume.Colocar o molho numa taça para servir.<br />
Fazer o molho de chocolate:Aquecem-se as natas,deixa-se levantar fervura e envolve-se o chocolate partido em pedaços.Mexer até o chocolate estar completamente derretido com as natas.Coloca-se também numa taça para servir.<br />
Se o molho de chocolate ficar grosso,adiciona-se mais um pouco de natas.<br />
Servem-se os sonhos com os molhos.Pode também servirem-se os sonhos com molho de ovos moles<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-11683988610134902552019-12-06T19:26:00.003+00:002019-12-06T19:26:56.817+00:00Frango festivoCostumo fazer muita vez esta receita,que tirei de uma revista de culinária,porque para além de cá em casa não sermos muito fãs do tradicional peru recheado,que provei uma vez e achei muito seco,também é muito mais económica do que o dito peru.É igualmente recheado,podendo usar-se vários recheios,mas deixo aqui aquele que mais gosto de fazer e que penso que até os miúdos vão aceitar bem.Afinal quem não gosta de carne picada?<br />
Podem fazer esta receita em outras ocasiões,outros dias de festa,mas na altura do Natal é que gosto mais de a fazer.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuHMDY7TZGrEB-lCQh_S_u9Dy2IuLdWhlKFL7Mi2qjB_6LU0sqyhD9-mjFzO94-9Louj_OeHAb9kXH8IsDQZIhlgnLNAU2t50e6ISCLom3TJf9iMjP43DaEJKuMZHOdnRO1e5nM9uQgrx/s1600/frango+festivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuHMDY7TZGrEB-lCQh_S_u9Dy2IuLdWhlKFL7Mi2qjB_6LU0sqyhD9-mjFzO94-9Louj_OeHAb9kXH8IsDQZIhlgnLNAU2t50e6ISCLom3TJf9iMjP43DaEJKuMZHOdnRO1e5nM9uQgrx/s320/frango+festivo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span><br />
<b>recheio</b><br />
1 cebola<br />
1dl de azeite<br />
300 gr de carne picada<br />
2 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
2 dl de vinho branco<br />
100 gr de ervilhas<br />
100 gr de milho cozido<br />
<br />
1 frango<br />
sumo de 1 limão<br />
2 dl de vinho branco<br />
1 colher de sopa de pimentão doce<br />
4 dentes de alho<br />
1 dl de azeite<br />
sal,pimenta e alecrim q.b<br />
mistura de legumes para saltear<br />
500 gr de batatinhas novas<br />
<br />
Começa-se por se fazer o recheio.Refoga-se a cebola picada no azeite até ficar ligeiramente dourada.Adiciona-se então a carne picada.Tempera-se de sal e pimenta,mexe-se e deixa-se refogar um pouco.Adiciona-se então a polpa de tomate e o vinho branco.e deixa-se cozinhar por 10 minutos em lume brando.Passado esse tempo envolvem-se as ervilhas e coze mais 5 minutos.Por fim envolve-se o milho cozido e retira-se do lume.<br />
Liga-se o forno a 180ºC.Arranja-se o frango,tirando as gorduras em excesso,a ponta das patas e das asas.Tempera-se por dentro com o sumo de limão e sal.Recheia-se o frango com o recheio de carne picada e fecha-se a abertura do frango com palitos.Ata-se o frango prendendo as pernas ao peito com um fio de cozinha e coloca-se no tabuleiro.<br />
Tempera-se com sal,vinho,pimentão doce e o alho picado.Colocam-se as batatinhas lavadinhas em volta,rega-se tudo com o azeite e assar durante 50 minutos.<br />
Salteiam-se a mistura de legumes numa frigideira com dois alhos picados e azeite e servem-se com o frango e as batatinhas.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-h2vGIXzJf8Wg0hrkBoNsYC62xM8Zc3UvcWY8uFGsTd6szIf2UjqCtwl2G3PS_PqrMUhqhMcHevSNPQwXmlIoBrCdYulnL5DFsSPa8RywQbe42upOAzexCzd3DgHVs_6Wu4BB-GBBbjKV/s1600/recheio+de+carne+para+frango+festivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-h2vGIXzJf8Wg0hrkBoNsYC62xM8Zc3UvcWY8uFGsTd6szIf2UjqCtwl2G3PS_PqrMUhqhMcHevSNPQwXmlIoBrCdYulnL5DFsSPa8RywQbe42upOAzexCzd3DgHVs_6Wu4BB-GBBbjKV/s320/recheio+de+carne+para+frango+festivo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-44005077880522290052019-12-06T18:40:00.003+00:002019-12-06T18:40:40.182+00:00Preparando o Natal ...Chegou o mês mais esperado do ano.E com ele chega também a hora de começar a planear as ementas para a quadra festiva que se avizinha,fazer a lista dos ingredientes necessários e que têm de ser comprados com alguma antecedência nestas alturas,não só para aproveitar quando estão em promoção,como também para não deixar que esgotem como pode acontecer se deixarmos para a última da hora e também para procurarmos algumas receitas que apenas fazemos nesta ocasião.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8tH51S4isww1l59osQ-8sXm-5744jpWimOgymt_uLCMGaJ4X9nQq4CoWTp-YRPD2054UUICRiXzfETsIAxQCoFXV_X4le74xmidSTrK-p8GdDZ0R7xZSB58oBWXgNSix9z6efDXKWhtYK/s1600/receitas+de+Natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8tH51S4isww1l59osQ-8sXm-5744jpWimOgymt_uLCMGaJ4X9nQq4CoWTp-YRPD2054UUICRiXzfETsIAxQCoFXV_X4le74xmidSTrK-p8GdDZ0R7xZSB58oBWXgNSix9z6efDXKWhtYK/s320/receitas+de+Natal.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
Para fazer tudo isso,utilizo este caderninho,onde tenho algumas ementas de Natais e passagens de ano anteriores,onde relembro e retiro algumas ideias do que já fiz,para fazer de novo e onde tenho algumas receitas que só faço por esta altura para a família e amigos e assim estão mais facilmente á mão.<br />
Nesta etiqueta,deixarei algumas receitas do que costumo fazer,que poderão pesquisar para poderem ter algumas ideias para o vosso Natal.Basta procurarem em Festas e ocasiões especiais.<br />
Aproveito a oportunidade para desejar a todos os meus queridos seguidores e seguidoras,apesar de ainda faltarem alguns dias,umas festas felizes com tudo de bom.A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-55905095016775635932019-12-06T17:42:00.000+00:002019-12-06T17:42:14.971+00:00Hambúrguer caseiro no bolo do cacoEsta é uma receita que fiz com os hambúrgueres caseiros que faço em casa-já podem encontrar a receita aqui no blog, e que acabei por gostar muito.<br />
Reparei aqui á uns dias que vendiam bolo do caco aqui no lidl,e que por acaso até estavam em promoção,e como nunca tinha experimentado, perguntei-me porque não fazer com hambúrgueres em vez do pão normal?E levei alguns para experimentar.E correu muito bem,não só gostei do bolo do caco,como até combinou bem com os hambúrgueres.Convido-vos a experimentarem também.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHukW1rPfTI2q_3U_cLGyw89iWx0n_tghCe0CAFcBYPXN2qIctKxir7Gik10deZW-BkZ7erS4QjAE9eR84pWI_Fr1FGSX7u24xYdunlUvh3yxhlvrwkbns1BWPv_3s3XWo7eYI7gMwNX5z/s1600/hamburguer+caseiro+em+bolo+do+caco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHukW1rPfTI2q_3U_cLGyw89iWx0n_tghCe0CAFcBYPXN2qIctKxir7Gik10deZW-BkZ7erS4QjAE9eR84pWI_Fr1FGSX7u24xYdunlUvh3yxhlvrwkbns1BWPv_3s3XWo7eYI7gMwNX5z/s320/hamburguer+caseiro+em+bolo+do+caco.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
4 hambúrgueres caseiros<br />
4 bolos do caco<br />
rodelas de tomate q.b<br />
rodelas de cebola q.b<br />
alface q.b<br />
ketchup e tomate q.b<br />
Os hambúrgueres caseiros,como poderão ver na receita aqui no blog,já estão temperados,pelo que basta cozinhar do modo que preferirem,grelhados ou fritos e depois reservarem.Cortam os bolos do caco a meio e colocam folhas de alface lavadinhas e bem escorridas,o hambúrguer,rodelas de cebola e de tomate,e por fim mais umas folha de alface.Podem temperar a gosto com maionese ou Ketchup e depois é cobrirem com a outra parte do pão e comerem acompanhados do que quisere,batata frita,sopa,salada,etc.<br />
Bom apetite!<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-40660077710593862692019-12-06T17:18:00.002+00:002019-12-06T17:18:48.791+00:00CookiesDesde sempre que as cookies são uma das minhas bolachas preferidas.Principalmente se para além das pepitas de chocolate a própria massa fosse também de chocolate.Nos meus tempos de adolescência,havia uma marca em especial,que nunca mais voltei a encontrar hoje em dia,que se comprasse era capaz de comer o pacote inteiro sem me dar conta.Mesmo sem serem com massa de chocolate,sou louca por estas bolachas e sempre as achei altamente gulosas.<div>
Então um dia,encontrei a receita numa revista semanal,e invés de comprar,comecei a fazer de vez em quando em casa.Não faço tanta quantidade como gostaria,pois cozo-as numa patusca/clotche invés de um forno normal,e assim não dá para fazer tanta quantidade de uma vez.Cada tabuleiro leva 8 ou 6 dependendo do tamanho das bolinhas de massa que coloco.Como guardo algumas formas e tabuleiros de patuscas que já tive,acabo por usar esses tabuleiros para fazer mais cookies e assim torna-se mais rápido de fazer mais fornadas.</div>
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O certo mesmo,é que sempre que faço cookies elas não duram muito cá por casa.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfZA7k98Nm-IHHzkBS2bPYqAkjbXziF2CRxfj6ywnOSW-dspAeONBNu4_A0RlBfBTAg2ktFTVcomypYqd22A3Em47tiXCM5B5YP7xcOWN1r5_A-Y0zq1V-yq-zIMXpWsldRoe_nrzZlfn/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfZA7k98Nm-IHHzkBS2bPYqAkjbXziF2CRxfj6ywnOSW-dspAeONBNu4_A0RlBfBTAg2ktFTVcomypYqd22A3Em47tiXCM5B5YP7xcOWN1r5_A-Y0zq1V-yq-zIMXpWsldRoe_nrzZlfn/s320/cookies.jpg" width="240" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
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120 gr de açúcar amarelo</div>
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110 gr de açúcar branco</div>
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145 gr de manteiga sem sal amolecida</div>
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2 ovos</div>
<div>
250 gr de manteiga de amendoim</div>
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250 gr de farinha com fermento</div>
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180 gr de pepitas de chocolate</div>
<div>
manteiga para untar os tabuleiros q.b</div>
<div>
Numa tigela junta-se os açúcares e a manteiga e batem-se bem até ficar um creme amarelado.Adicionam-se os ovos,um de cada vez batendo entre cada adição.Depois de bem envolvidos,adiciona-se a manteiga de amendoim e deixar bater bem para misturar bem na massa.</div>
<div>
Por fim junta-se a farinha na mistura e bate-se bem.</div>
<div>
Tira-se da batedeira,envolvem-se as pepitas de chocolate e leva-se a massa a descansar no frigorífico por 5 a 10 minutos.</div>
<div>
Entretanto untam-se os tabuleiros com manteiga,ou podem forrar com papel vegetal e também untar-os meus tabuleiros não me dá muito jeito forrar com papel vegetal porque são redondos- e aquece-se o forno a 180ºC.</div>
<div>
Colocam-se colheradas de massa,podem por mais ou menos cheias,depende do tamanho que pretendem dar ás cookies,nos tabuleiros,deixando algum espaço entre elas pois vão crescer e coloca-se algumas pepitas de chocolate por cima.Levam-se ao forno por 20 a 25 minutos se for forno normal.Na clotche,como não dá para regular a temperatura e aquece muito deixei cerca de 8 minutos de cada lado para não queimarem..</div>
<div>
Quando retirarem do formo,para que fiquem ligeiramente crocantes,devem tirar do tabuleiro e deixar arrefecer sobre uma grelha própria para bolos para que arrefecem por igual.</div>
<div>
Bom apetite!</div>
A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-19224134963089498142019-11-26T19:00:00.001+00:002019-11-26T19:00:31.173+00:00RabanadasEsta é uma sobremesa que me traz memórias de infância.Não de Natais passados,como seria de esperar,mas daquele lanchinhos mais saborosos e especiais que a minha mãe fazia de vez em quando.Também traz memórias do meu pai,que adorava comer rabanadas e também as vendia aos quilos na época natalícia.Costumava chamar-lhes fatias paridas e não rabanadas.<div>
Geralmente faço mais cerca de um mês antes do Natal e não propriamente na quadra festiva em si.e para fazer uns miminhos aos miúdos como a minha me mãe fazia.Gosto de as comer ainda morninhas e sem o açúcar derretido,sequinhas.E acabadas de fazer têm um cheirinho tão gostoso de açúcar e canela que já dá vontade de comer.</div>
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Para a confecção desta receita utilizo pão de forma tipo Panrico e não o típico pão de forma das padarias.Prefiro assim,porque acho que com esse pão ficam um pouco secas demais.E como um dos lemas da Mestre Cuca é cozinhar de modo fácil e prático,nada mais fácil que utilizar o pão de forma que sempre anda lá em casa.Mas podem também fazer com o pão de forma tradicional.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcnkhmy12zVzI4oTADnoj1aXzHDWM8ABTmBez3OnexToqT_S8FyhKTv6mcj9DNXmnIIyyH2UIIqTBVdD4IDzx-9vvvcodTuHgpF27Y5tdruEP44IrMH-A8yzC7WN7ItH6mALLTPOZ5fc5/s1600/rabanadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcnkhmy12zVzI4oTADnoj1aXzHDWM8ABTmBez3OnexToqT_S8FyhKTv6mcj9DNXmnIIyyH2UIIqTBVdD4IDzx-9vvvcodTuHgpF27Y5tdruEP44IrMH-A8yzC7WN7ItH6mALLTPOZ5fc5/s320/rabanadas.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
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6 fatias de pão de forma</div>
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2 ovos</div>
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1dl de leite morno</div>
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2 gotinhas de essência de baunilha</div>
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açúcar e canela q.b</div>
<div>
óleo q.b</div>
<div>
Numa tigela coloco os ovos,o leite morno e a essência de baunilha e bato tudo.Entretanto coloco o óleo a aquecer numa frigideira larga,em lume brando para que as rabanadas fritem e fiquem douradas e não queimadas.Passam-se as fatias de pão de forma pelo batido de ovos e leite,escorrem-se um pouco e colocam-se a fritar no óleo quente.Quando começarem a ficar douradas,viram-se com a ajuda de dois garfos para que fritem do outro lado.Quando ficarem douradinhas retiram-se do óleo e deixam-se escorrer bem sobre papel absorvente.Depois de bem escorridas de óleo passam-se por açúcar e canela a gosto e colocam-se num prato de servir.Repetir a operação até terminarem as fatias de pão.</div>
<div>
Para fazer mais quantidade devem dobrar os ingredientes da receita.</div>
<div>
Bom apetite!</div>
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<br /></div>
A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-3554687816090208372019-11-26T17:41:00.001+00:002019-11-26T19:44:26.531+00:00Sopa de espinafresEsta é mais uma sopa que costumo fazer cá em casa .Como utilizo as misturas de sopas prontas a fazer do Lidl,que já trazem cenouras,abóbora,alho francês,e neste caso os espinafres - porque também têm de agrião que é em tudo semelhante - torna-se mais rápido de fazer esta sopa.Só temos de juntar algumas batatas normais ou doces para quem goste e depressa temos uma sopa prontinha a comer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WZ7ff-4pLt9o6hKQnNKQCNCWIRkAoGVuLbcpMtCP_AHOKEAYmeFETTH4itpCaQsa0egCVr5KMuKrFhEL2roghx4tOUl_QrMCJ4P_dBPJcSQGJchpwMUDipiSUKE34qvz4ap1EvgTFEam/s1600/sopa+de+espinafres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WZ7ff-4pLt9o6hKQnNKQCNCWIRkAoGVuLbcpMtCP_AHOKEAYmeFETTH4itpCaQsa0egCVr5KMuKrFhEL2roghx4tOUl_QrMCJ4P_dBPJcSQGJchpwMUDipiSUKE34qvz4ap1EvgTFEam/s320/sopa+de+espinafres.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
1 embalagem de sopa de espinafres de compra<br />
3 batatas médias<br />
1 cenoura<br />
meia cebola média<br />
0.5 dl de azeite<br />
1 cubo caldo knorr legumes<br />
sal q.b<br />
água morna q.b<br />
A embalagem de sopa de espinafres deverá trazer um alho francês -parte branca- uma cenoura e um pedaço de abóbora.Corta-se o alho francês previamente lavado em rodelas e pica-se a cebola grosseiramente.Descascam-se as batatas,lavam-se e cortam-se aos cubos bem como a cenoura e a abóbora que vêm na embalagem.Reservar.<br />
Coloca-se o azeite a aquecer no tacho e adicionam-se a cebola e o alho francês.Deixar alourar um pouco em lume brando.Juntam-se as batatas,a cenoura e a abóbora e envolvem-se bem deixando refogar mais um pouco.Adiciona-se o caldo knorr de legumes e por fim cobre-se com a água morna.Deixar Ferver e cozinhar 25/30 minutos.<br />
Entretanto descasca-se a cenoura e cortam-se em meias luas e lavam-se bem os espinafres.Retira-se a sopa do lume e tritura-se.Colocar novamente ao lume e ao levantar fervura juntam-se os espinafres e a cenoura.Cozinhar 15 a 20 minutos ou até a cenoura estar cozida.<br />
Podem acrescentar uma mão cheia de massa cotovelinhos,deixando ferver e apagando de seguida para que acabe de cozinhar com o próprio calor.<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-80135333049523387882019-11-26T17:02:00.001+00:002019-11-26T19:47:16.937+00:00Costeletas de porco panadasDe vez em quando gosto muito de fazer este prato.É uma maneira diferente de fazer costeletas de porco e fica super delicioso.Para este prato costumo utilizar costeletas do lombo de porco pois têm menos gordura.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrQAwANOgnGB_h2Gbxq0Cr8aa3kIXnfxZs49i_N8N15BprivFPzrKjBRuh2JCpkaUpmQIP7HBj_blJqm7mIsZPauFlPIocFKaDMS5smlp8GvSkMCeCc9hXyuwxli0PjpeJwcaZjyiRM-z/s1600/costeletas+panadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrQAwANOgnGB_h2Gbxq0Cr8aa3kIXnfxZs49i_N8N15BprivFPzrKjBRuh2JCpkaUpmQIP7HBj_blJqm7mIsZPauFlPIocFKaDMS5smlp8GvSkMCeCc9hXyuwxli0PjpeJwcaZjyiRM-z/s320/costeletas+panadas.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
4 costeletas do lombo de porco<br />
alho em pó e sal q.b<br />
sumo de limão<br />
pão ralado q.b<br />
2 ovos<br />
óleo para fritar q.b<br />
Temperam-se as costeletas de porco com alho em pó,sal e sumo de limão e deixar marinar cerca de 30 minutos.<br />
Findo esse tempo passam-se por ovo batido e pão ralado e fritam-se no óleo previamente aquecido.Deixar escorrer em papel absorvente antes de servir.<br />
Servir com acompanhamento a gosto ( arroz de ervilhas ou cenoura,esparguete ou macarrão ou simplesmente com salada)<br />
Bom apetite!A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-53273312534329459332019-11-26T16:39:00.001+00:002019-11-26T16:39:22.242+00:00Hambúrguer caseiroUltimamente não tenho encontrado á venda no Lidl,os hambúrgueres de porco que habitualmente costumava comprar,por serem mais baratos e também por serem uma coisa que sempre se come bem cá em casa,até mesmo pelo meu pequenito que é muito esquisito para comer.Por isso,decidi comprar uma embalagem de carne de porco picada,apesar de ser uns cêntimos mais cara,e fazê-los eu mesma em casa da minha maneira,o que até acabou de certo modo por compensar,pois se eu trazia 4 hambúrgueres por 1.79€,comprando a carne e fazendo em casa rendeu mais pois fiz 6 hambúrgueres.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZhAm1uC11pieUaE1_0O9qUotz3xE92fiibwRQr_rKmKdyFmJroKX-bBFCbndfYalbXAOC3HOltGGD9s14lAgL9aXtt1g4bz-DaRKiHYHnvR0ZI53_AuSs4BL4DtqX7FJ1O6h8u8yvhfy/s1600/hamburguer+caseiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZhAm1uC11pieUaE1_0O9qUotz3xE92fiibwRQr_rKmKdyFmJroKX-bBFCbndfYalbXAOC3HOltGGD9s14lAgL9aXtt1g4bz-DaRKiHYHnvR0ZI53_AuSs4BL4DtqX7FJ1O6h8u8yvhfy/s320/hamburguer+caseiro.jpg" width="240" /></a></div>
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</div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
500 gr de carne picada de porco<br />
2 dentes de alho pequenos<br />
1/4 de cebola<br />
sal q.b<br />
<br />
Piquei grosseiramente a cebola e o alho e coloquei na 123 (uma das ferramentas da Mestre Cuca e que ainda dá muito jeito) picando até ficar em puré.Coloquei a carne picada numa tigela,adicionei o puré de cebola e alho,sal a gosto e amassei tudo muito bem para ligar.Se necessário,se ficar muito mole podem adicionar 2 a 3 colheres de sopa de pão ralado para ligar.<br />
Fazem bolas médias de massa e podem espalmar com a mão ou como eu faço,usando um aro dos requeijões para moldar os hambúrgueres. Colocar num tabuleiro para ir umas horas ao congelador.Isso vai ajudar a que não se desmanchem quando forem cozinhados,e também para que estando meio congelados seja mais fácil de colocar num saco e arrumar posteriormente no congelador para fazer mais tarde.<br />
Podem cozinhar a vosso gosto,fritos ou grelhados<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8871HHIhVpIfzPpBr3W6XiW9gxUYBZj8e2XPOsRqZVzNmRtfQyukA0ZJonYqS_420xfOqceZXygo5zxpzB_-I0Bu7hBZkFZt9LTy9DFnJR1eXS8tpp0BvUP4TDyF-fDAin8oUMye0pA-p/s1600/hamburguer+caseiro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8871HHIhVpIfzPpBr3W6XiW9gxUYBZj8e2XPOsRqZVzNmRtfQyukA0ZJonYqS_420xfOqceZXygo5zxpzB_-I0Bu7hBZkFZt9LTy9DFnJR1eXS8tpp0BvUP4TDyF-fDAin8oUMye0pA-p/s320/hamburguer+caseiro+2.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Com a quantidade de ingredientes que vos coloquei acima deu para fazer estes 6 hambúrgueres.Podem dobrar a receita para fazerem mais e guardar para mais tarde.E já ficam temperados e prontinhos a cozinhar.<br />
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<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-77417706817400460392019-11-18T18:22:00.001+00:002019-11-18T18:22:32.125+00:00Frango á BrásEsta receita é uma óptima ideia para aproveitarmos sobras de frango assado ou cozido que tenhamos pelo frigorífico. É uma receita muito simples e rápida de fazer e de um modo geral sempre bem aceite por todos.<div>
Eu gosto de a enriquecer adicionando uma cenoura ralada,mas não é necessário colocarem.Fica ao gosto de cada um.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLde5kMmzV4vJaBkmvFEl-z9UUfdwmQHoalmvHRy0jN2fBf3uV04JlRb25nF2IYN4Yu1PbNZrFUYepD_a9NFS8ccfEQz4qfQJLfeG7hQuGPtzLbON9slhtEoazpbr0qX5b4y0RsQ_tSiSw/s1600/frango+%25C3%25A1+br%25C3%25A1s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLde5kMmzV4vJaBkmvFEl-z9UUfdwmQHoalmvHRy0jN2fBf3uV04JlRb25nF2IYN4Yu1PbNZrFUYepD_a9NFS8ccfEQz4qfQJLfeG7hQuGPtzLbON9slhtEoazpbr0qX5b4y0RsQ_tSiSw/s320/frango+%25C3%25A1+br%25C3%25A1s.jpg" width="240" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
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sobras de frango assado ou cozido</div>
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300 gr de batata palha</div>
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6 ovos</div>
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1 cenoura média</div>
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1 cebola grande ou duas médias</div>
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1dl de azeite</div>
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sal q.b</div>
<div>
azeitona preta q.b</div>
<div>
salsa q.b</div>
<div>
Dessossar e desfiar as sobras de frango e reservar.Descascar a cebola e cortar em meias luas finas e reservar.Descascar e ralar a cenoura e reservar.</div>
<div>
Colocar o azeite no tacho e refogar a cebola.Quando esta começar a alourar adiciona-se o frango desfiado e a cenoura ralada e envolve-se tudo muito bem deixando refogar mais um pouco.</div>
<div>
Á parte vão-se batendo os ovos temperados de sal e reservam-se.Envolve-se cuidadosamente a batata palha e por fim os ovos.Mexe-se sempre para que não pegue e cozinhem sem coagularem logo.Retirar do lume,colocar numa travessa e decorar a gosto com azeitonas pretas e salsa picada.Pode acompanhar-se com uma salada mista ou de alface.</div>
<div>
Bom apetite!</div>
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A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-89038347345470971842019-11-18T17:48:00.002+00:002019-11-18T17:48:32.944+00:00Sopa de grãoOs dias já começam a estar mais frios e uma sopinha já começa a saber muito bem para nos aquecer por dentro.Gosto muito de fazer esta sopa,uma das preferidas da minha piolha. E é uma receita sempre bem aceite pela família em geral.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmVVuccRZ0X1JABdJus1RytmQo9c3QvLfXBPs8LlL56hhXyqqncDS-ZARhjzRjTSvr0yEuE280OHZW_P8lKlUW3Ad2-fcGyDQiKRL_5QkmmhYtxAjp_EIyADwUZZ1db2OjhjReMcd-99I/s1600/sopa+de+gr%25C3%25A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmVVuccRZ0X1JABdJus1RytmQo9c3QvLfXBPs8LlL56hhXyqqncDS-ZARhjzRjTSvr0yEuE280OHZW_P8lKlUW3Ad2-fcGyDQiKRL_5QkmmhYtxAjp_EIyADwUZZ1db2OjhjReMcd-99I/s320/sopa+de+gr%25C3%25A3o.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
1 lata de grão 520 gr<br />
4 batatas médias<br />
meia cebola<br />
2 cenouras<br />
meia couve coração ou repolho<br />
1 alho francês- parte branca<br />
água morna q.b<br />
1 cubo de caldo knorr de legumes<br />
sal q.b<br />
1 dl de azeite<br />
Descascar as batatas,lavar e cortar em cubos.Descascar e cortar também em cubos uma das cenouras.Reservar.Num tacho alto colocar o azeite e refogar a cebola picada grosseiramente e o alho francês cortado em rodelas e bem lavadinhos. Deixar refogar em lume brando mexendo sempre para não pegar.<br />
Adicionar então as batatas e a cenoura cortada em cubos e deixar refogar mais um pouco.Junta-se o cubo de caldo knorr e cobre-se a mistura com a água morna.Deixa-se ferver e cozer cerca de 25/30 minutos.<br />
Entretanto lava-se a couve e corta-se em juliana,e descasca-se a cenoura e corta-se em meias luas finas.Reservar.<br />
findo o tempo de cozedura dos legumes,adiciona-se então metade do grão,previamente escorrido,e ferve mais uns 5 minutos.<br />
Retira-se então do lume,passa-se bem com a varinha mágica para ficar um creme e volta para o lume.<br />
Deixa-se levantar fervura e adicionam se a couve e a cenoura.Coze mais uns 15 a 20 minutos até a couve estar cozida e adiciona-se o restante grão.Temperar de sal a gosto,deixar ferver um pouco e está pronto.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
Para quem gostar,pode adicionar á sopa uma mão cheia de cotovelinhos,ou outro tipo de massinhas,deixar ferver e apagar para que a massa coza com o calor da sopa<br />
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<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-87228319466705844012019-11-18T17:17:00.001+00:002019-11-18T17:17:10.057+00:00Como podem seguir a Mestre CucaA mestre cuca tem uma novidade para os seus seguidores.Para além de poderem conhecer as coisas boas que faço aqui no meu blog e também no facebook por onde já ando há 8 anos - desde Agosto de 2011-,A Mestre Cuca chegou agora ao instagram.<br />
Continuarei a mostrar-vos as minhas coisas boas e poderão vir pesquisar as receitas aqui no blog.Abaixo deixarei os links da minha página de instagram e da página de facebook da Mestre Cuca para que possam lá ir espreitar e quem sabe seguir-me.Apareçam por lá.Deixo desde já boas vindas a todos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyUh3LLHXR28O1tp_7rKrcxpieV94EjX6-Wm3Chh8h6fy2lE2KBZq6nOVGkQHbvuP4cCp9wVtedQqksjbvnWwzMHLCK0JYAlRHOqMCEXpIsweiNlYpdt7QZpcNTgtmqZhtKI3GTXq5Sz3/s1600/49848449_2040913429291053_7501669353268445184_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyUh3LLHXR28O1tp_7rKrcxpieV94EjX6-Wm3Chh8h6fy2lE2KBZq6nOVGkQHbvuP4cCp9wVtedQqksjbvnWwzMHLCK0JYAlRHOqMCEXpIsweiNlYpdt7QZpcNTgtmqZhtKI3GTXq5Sz3/s320/49848449_2040913429291053_7501669353268445184_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Facebook: </b></span><a href="https://www.facebook.com/A-Mestre-Cuca-190990180950063/">https://www.facebook.com/A-Mestre-Cuca-190990180950063/</a><br />
<b style="font-size: x-large;">Instagram:</b><a href="https://www.instagram.com/amestrecuca/">https://www.instagram.com/amestrecuca/</a><br />
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<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-35427034589984775532019-11-14T19:11:00.001+00:002019-11-14T19:11:52.118+00:00Arroz de frango com legumesEsta receita,é uma das minhas várias maneiras de fazer arroz de frango.Retirei-a de uma das muitas revistas da Teleculinária que o meu pai tinha guardadas numa gaveta da fábrica.O meu pai adorava comprar e guardar estas revistas do Chefe Silva.Hoje sou eu com a mesma mania,mas de inicio com a Mulher Moderna na Cozinha e agora com a revista Segredos de cozinha.<br />
É uma receita muito simples e chega a parecer comida de doente,pois é tudo cozido,sem grandes gorduras,á excepção da gordura do frango e um pouco de azeite.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ooEeH9mfg59thJ9m4pBXlR9ZaYQPZBb8uaUfYx4_FzwrjagC43fCLapT79pybtQYVPiat5PRPGY76b__NDmSCFbXFQx0jUrf9wgEBvVmI7GmZaM8gCKeeEskhdx3d6bFM5gvSjEEKft4/s1600/arroz+de+frango+com+legumes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ooEeH9mfg59thJ9m4pBXlR9ZaYQPZBb8uaUfYx4_FzwrjagC43fCLapT79pybtQYVPiat5PRPGY76b__NDmSCFbXFQx0jUrf9wgEBvVmI7GmZaM8gCKeeEskhdx3d6bFM5gvSjEEKft4/s320/arroz+de+frango+com+legumes.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
1 frango<br />
Legumes a gosto partidos em pedaços (brócolos,cenouras,feijão verde,couve-flor,etc...)<br />
3 chávenas de arroz<br />
1 cubo de caldo knorr de galinha<br />
meia cebola<br />
água q.b<br />
0,5 dl de azeite<br />
sal q.b<br />
<br />
Num tacho alto,colocar o frango cortado em pedaços e bem lavadinho,os legumes,a cebola picada, cobrir com água ,temperar de sal e colocar o caldo knorr de galinha.Levar ao lume para cozer durante 25 a 30 minutos.No final da cozedura escorrem-se a carne e os legumes reservando a água da cozedura.<br />
Colocar de novo o tacho ao lume desta vez com o azeite.Aquecer um pouco e adicionar o arroz envolvendo bem com o azeite para que absorva bem a gordura e frite um pouco.Adicionar então a água reservada da cozedura,na porção de seis chávenas de água para três de arroz.Ir mexendo e deixar cozinhar cerca de 10 minutos para que não fique cozido demais.Adicionar o frango e os legumes e envolver bem com o arroz.Rectificar os temperos antes de servir.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
Podemos adicionar os legumes que quisermos,ou macedónias de legumes.Da ultima vez utilizei uma mistura de vegetais congelados que só adicionei ao tacho com o frango 10 minutos depois de ter começado a ferver para que não ficassem em papa,pois os legumes congelados cozem muito mais rápido.<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-81041400990989065872019-11-14T18:38:00.001+00:002019-11-14T18:38:35.307+00:00Tarte de amêndoaEsta é uma das receitas que mais gosto de fazer e comer.É a receita da mesma tarte de amêndoa que o meu pai fazia para vender para fora e um dos bolos com mais saída em especial nas épocas festivas.E quantas vezes eu ajudava o meu pai a fazer a cobertura destas tartes,era uma tarde inteira a fazer uma quantidade enorme de tartes ás quatro de cada vez.<br />
Vêm me sempre boas memórias cada vez que faço uma tarte de amêndoa e também saudades de tempos que já não voltam mais.O meu pai chegou a provar esta receita feita por mim,mas como sempre dizia,não dizia se gostava ou não,dizia que se comia.Mas acho que no fundo, era o modo dele de dizer que gostou.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhstJyVkI1gBT4eNkFqdI8L9NcqPf6Odu92WtvCgrkhNc3tlKvC1pb87s06pab35pZNXgqU_zo-FhtVnena0wUU65sfhdbB7RDnUplKRv7FhmIorEfrliMTPWtTbaGpwknEjYf-90_7MIaO/s1600/72584028_2499512823431109_8123030853325422592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhstJyVkI1gBT4eNkFqdI8L9NcqPf6Odu92WtvCgrkhNc3tlKvC1pb87s06pab35pZNXgqU_zo-FhtVnena0wUU65sfhdbB7RDnUplKRv7FhmIorEfrliMTPWtTbaGpwknEjYf-90_7MIaO/s320/72584028_2499512823431109_8123030853325422592_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
200 gr de farinha<br />
100 gr de açúcar<br />
100 gr de manteiga<br />
2 ovos inteiros<br />
1 colher de chá de fermento<br />
<br />
Bater bem a manteiga amolecida e mistura-se bem com o açúcar.Deve ficar uma mistura esbranquiçada.Adicionam-se os ovos batendo sempre.Por fim envolve-se a farinha com a colher de fermento.Untar uma forma frisada de tartes com manteiga e colocar a massa dentro.Cozer cerca de 15/20 minutos até alourar.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes para a cobertura</b></span><br />
100 gr de amêndoas palitadas ou laminadas<br />
100 gr de açúcar<br />
125 gr de manteiga<br />
3 colheres de sopa de leite<br />
<br />
Num tacho colocar as amêndoas,o açúcar e a manteiga e levar a lume brando mexendo sempre para envolver tudo e a manteiga derreter lentamente.Quando começar a querer dourar,adiciona-se o leite e envolve-se bem.Deverá ficar semelhante a um caramelo com amêndoas.Colocar sobre a base da tarte e volta ao forno para dourar mais um pouquinho.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lwhSt1zXf1GGCqxI441-GHs7uIVBShZ5MfV6WlritsQDYjfKv4cyjSsNFsgKEPGgYnVp4p47i1s70N8ysnws3P52y3tLM-KvIj0QSwJmt-NaZS6xTF-folyrtBvB8gZDRMquC91eTSvL/s1600/72944514_2468637003230979_1859768496125116416_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4lwhSt1zXf1GGCqxI441-GHs7uIVBShZ5MfV6WlritsQDYjfKv4cyjSsNFsgKEPGgYnVp4p47i1s70N8ysnws3P52y3tLM-KvIj0QSwJmt-NaZS6xTF-folyrtBvB8gZDRMquC91eTSvL/s320/72944514_2468637003230979_1859768496125116416_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Aqui servi acompanhada da bebida Caramel macchiato Chilled classics da Starbucks. Combinou muito bem,mas de um modo geral todos os outros sabores também combinam,da´ter sido uma escolha um pouco difícil.<br />
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<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-40898049579248986142019-11-14T18:00:00.001+00:002019-11-14T18:00:37.467+00:00Argolinhas de cenoura e laranjaPor vezes gosto de fazer experiências na cozinha,como todas as cozinheiras e assim criar novas receitas.Estas foi mais uma dessas experiências que criei um pouco á pressão para ser uma das nossas sobremesas na mesa de S.Martinho a par do pudim de pão que também fiz para a ocasião.<br />
Utilizei uma forma de silicone com a forma de rosquinhas,ou argolinhas e cozi rapidinho na minha amiga patusca.Ficaram melhor de sabor do que de aspecto,mas mesmo assim foram muito apreciadas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcQKNfqpIJ2ZBiWKcSqhrzYR4NaM2np2VLIC45EnFbTqfZrG8ht8nh2kwfJ5IZgnEi3Qusih4M-1_AD7l4gMuKc39kRpPGwrg8DO1c54NIJBg8kaG9jSL48otVXGIJuOlktxSUZx6OlEO/s1600/argolinhas+de+cenoura+e+laranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcQKNfqpIJ2ZBiWKcSqhrzYR4NaM2np2VLIC45EnFbTqfZrG8ht8nh2kwfJ5IZgnEi3Qusih4M-1_AD7l4gMuKc39kRpPGwrg8DO1c54NIJBg8kaG9jSL48otVXGIJuOlktxSUZx6OlEO/s320/argolinhas+de+cenoura+e+laranja.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
4 colheres de sopa de farinha com fermento<br />
3 colheres de sopa de açucar<br />
2 cenouras raladas<br />
2 ovos<br />
150 ml de sumo de laranja<br />
açucar baunilhado q.b<br />
Coloquei todos os ingredientes num liquidificador e bati bem por 1 a 2 minutos.Se virem que a massa está muito liquida coloquem mais uma colher de sopa de farinha.Passei a forma de silicone por água,sacudi um pouco e coloquei um pouco de massa em cada buraco.Levei a cozer em forno a 180ºC por 15 minutos.<br />
Retirei,deixei arrefecer um pouco e desenformei.Depois de frio polvilhei com um pouco de açucar baunilhado.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
Esta receita deu-me para cerca de 12 argolinhas.Podem dobrar os ingredientes se quiserem fazer mais quantidade.<br />
<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6503677985357535556.post-16958262866906645082019-11-14T17:03:00.003+00:002019-11-14T17:27:27.004+00:00Como podem arranjar o livro de Sabores á mesa da Branca de neveComo filha de um pasteleiro,ou industrial de pastelaria como o meu pai fazia questão de sublinhar sempre,costumo estar sempre dentro destas campanhas que fazem no site dos produtos Lusitana.Era num instantinho em que outrora,se esvaziavam várias embalagens de farinha Branca de neve na fábrica de bolos do meu pai,e assim quando surgiam estas campanhas da Branca de Neve e da Espiga,fosse para livros de receitas,pegas,agendas,panos de cozinha,tabuleiros ou apenas para receber de forma gratuita a revista trimestral da Branca de neve ,Receitas Lusitana, depressa juntava provas de compra suficientes para poder pedir o produto á minha escolha ou quando já não precisasse o meu pai dar a quem lhe pedia para poder pedir também algum produto de alguma campanha em vigor ou a assinatura das revistas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjy4MYQX-K01894SPpRcTWo878yyYGYlUwkKZPkyfbLw1H0z0nEaSaOIneCojDIJWGVDv4UX3xGBpC60oa_PwVh21yKJx1mUZMMjc3181e__PQXyUx5r2ebvtrJ8enFzBvhBQnu3xX2d6/s1600/75522034_2566963826686008_1300712738011480064_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjy4MYQX-K01894SPpRcTWo878yyYGYlUwkKZPkyfbLw1H0z0nEaSaOIneCojDIJWGVDv4UX3xGBpC60oa_PwVh21yKJx1mUZMMjc3181e__PQXyUx5r2ebvtrJ8enFzBvhBQnu3xX2d6/s320/75522034_2566963826686008_1300712738011480064_n.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
Mas os tempos mudaram,o meu pai deixou a sua fábrica,por motivos pessoais,e por isso já há algum tempo que não pedia nenhum produto destas campanhas da lusitana.Então surgiu a oportunidade de arranjar algumas provas de compra das embalagens de farinha Branca de Neve,pedindo a uma senhora das barracas das farturas que consumia esta marca de farinha,se poderia retirar as provas de compra dos pacotes vazios de farinha que mandava fora.E assim consegui pedir,não só uma nova assinatura da revista Receitas Lusitana durante um ano - que traz sempre maravilhosas receitas e ainda vales de desconto para a compra de produtos Branca de neve e Espiga - como também um saco de compras da Branca de Neve e o livro Sabores á mesa,um livro publicado para celebrar os 60 anos das marcas Branca de Neve e Espiga,com 60 maravilhosas receitas desde Entradas e sopas,a peixes,carnes e sobremesas.Todas elaboradas utilizando produtos Branca de Neve e Espiga.<br />
Vocês também poderão adquirir este produtos,de forma totalmente gratuita,bastando para isso juntar as provas de compra que vêm no topo das embalagens de farinha Branca de neve e Espiga e enviando para a fábrica Lusitana.Para o livro bastam 10 provas de compra.Deixo-vos abaixo o link onde poderão ver como pedir.<br />
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Livro:<a href="https://brancadeneve.pt/noticias/sabores-a-mesa">https://brancadeneve.pt/noticias/sabores-a-mesa</a><br />
Saco:<a href="https://brancadeneve.pt/noticias/saco-de-compras-branca-de-neve">https://brancadeneve.pt/noticias/saco-de-compras-branca-de-neve</a><br />
Revistas:<a href="https://brancadeneve.pt/clube-lusitana">https://brancadeneve.pt/clube-lusitana</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLU3OzU3i_Vhl0Yu-tp6hYfA4CVa6v1o3y0Q8qXRUzeHjCxbWN6jrA__3NQLObZp6TWv3cnrCNZjwtrfMM2zaS9EJadvHXRZHgAfUst8nrT6_bC2kKzWj2_yTRYKXOehvi-jIjL1RYaPOI/s1600/74611484_2566860163363041_7252504427683119104_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLU3OzU3i_Vhl0Yu-tp6hYfA4CVa6v1o3y0Q8qXRUzeHjCxbWN6jrA__3NQLObZp6TWv3cnrCNZjwtrfMM2zaS9EJadvHXRZHgAfUst8nrT6_bC2kKzWj2_yTRYKXOehvi-jIjL1RYaPOI/s320/74611484_2566860163363041_7252504427683119104_o.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />A Mestre Cucahttp://www.blogger.com/profile/09720855145117047090noreply@blogger.com0