De vez em quando o meu marido também faz umas coisinhas boas e revela assim os seus talentos escondidos.Adoro quando ele faz esta receita,fica tão gostosa e absolutamente gulosa.Esta receita é dele mas acho que sendo tão gostosa merece ser partilhada com vocês.
Jardineira de Frango
- 1 frango médio
- 600 gr de batatas
- 2 cenouras grandes
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 cebola grande
- 150 gr de ervilhas congeladas
- 2 dl de vinho branco
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal q.b
- 2 dentes de alho
Arranjar e lavar bem o frango e cortar em pedaços.Descascar e lavar as batatas e cortar em rodelas com cerca de 2 mm de altura.Descascar e cortar as cenouras em meias luas.Num tacho dispôr o frango,as batatas ás rodelas,a cebola cortada em rodelas,os dentes de alho picados,as cenouras ás rodelas,as ervilhas,o vinho, o cubo de galinha e a polpa de tomate.Levar a cozer em lume brando por cerca de 35 minutos,ou até as batatas estarem cozidas.Serve-se acabadinho de fazer que é quando sabe melhor.Bom apetite!
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